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恵比寿『ニシツグ』さん、運動にもなります(^^)2020年06月21日食作家:園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖－食べる門に福来る－」Powered by Ameba･･･雲丹とマグロの小丼、ザーサイ・玉葱の赤酢漬け・ガリ(何度もお代わりして･･･、握りは、中トロ、アオリイカ、小肌、アジ、赤身の漬け、キンメの炙り、と･･･- 今日のランチ2021年09月25日水野葉子オフィシャルブログ「水野葉子のオーガニックノート」Powered by Ameba･･･トドレッシングは有機アマニ油、有機玄米酢、有機レモン、ネリゴマ、塩、胡･･･び醤油、ホタテ、ウナギ、海老、小肌、イワシの酢漬け、いくら、とびこ錦糸･･･
- ワクワクが止まらない!握りと串揚げどちらも楽しめる良いとこどりのお店♡鮨トキドキ串 海老虎2024年05月18日sugar☆sweet･･･の昆布締め☆白イカ間に柑橘 ねっとり☆小肌海老虎巻き甘鯛の鱗揚げビーフシ･･･鮨はさすがの美味しさでした!赤酢の酸味が程よいシャリも良く、ネタとの･･･
- 口溶け良いから歯切れがいいに変わったよ~2024年09月03日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八２代目のブログ･･･加わっていきます~ 。。。 。。。 小肌 １貫 ４００円言わずと知･･･ュー◎ 能登産天然岩もずく酢 ←食材のパワーが違うよ~◎ ホ･･･
- ゆたか~本町あかり2024年05月25日はまみのブログ･･･れ。 阿部勘。 目光。 あん肝奈良漬、酢飯揚。 ネギトロ。 キス。 赤･･･ビ。 中トロ。 本鱒桜葉〆。 小肌。 ウニ。 伯楽星。 味噌汁。 煮穴･･･
- こんな珍味はどうよ~2024年06月06日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八２代目のブログ･･･、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物１本)３０００円(税別)･･･黄金ハモ焼き霜造り ←梅肉か塩酢橘でどうぞ~◎ 骨抜きハモ ←握りは･･･
- みんな大好きかにサラダ~2024年09月04日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八２代目のブログ･･･上がりください~ 。。。 。。。 小肌 １貫 ４００円言わずと知･･･ュー◎ 能登産天然岩もずく酢 ←食材のパワーが違うよ~◎ タ･･･
- 【東京・虎ノ門ヒルズ】鮨 すがひさ「唯一無二の鮨を作り上げる菅大将の変態性」2024年09月11日七梟のブログ･･･落とし込めないかを模索する。シャリは赤酢と米酢のブレンドで和のままで、･･･スαで香りや味が乗る感覚だ。 小肌 煮帆立 秋刀魚 金目鯛 隣はウルグ･･･
- 鰹のヅケと丼，是非試してみたいと思います(﹡ˆ ᴗ ˆ﹡)2024年09月01日sakai-shimofusaのブログ･･･の問題を解決するために開発されたのが｢酢や醤油に漬けることで劣化を防ぐ･･･者の代表例は鯖，後者の代表例は小肌が挙げられるでしょう。鯖というのは身･･･
- 銀座の鮨屋2024年05月19日やんちゃジジイの言いたい放題･･･のカウンターは檜材を使うのは木の香りが酢飯につくと味が落ちるので本来な･･･落として香りを立てる細工です。小肌の酢〆は塩の効かし方が素晴らしく刺激･･･
